Esmeralda LopezNeuquén volvió a posicionarse como la principal provincia productora y exportadora de trucha arcoíris del país, de acuerdo con los datos del Senasa correspondientes al anuario 2025 y al Mensuario Estadístico Pecuario de mayo de 2026. La información oficial ratifica el crecimiento sostenido de la acuicultura neuquina, una actividad que gana peso dentro de la matriz productiva provincial.
Durante 2025, los establecimientos de la provincia concentraron 6.081,6 toneladas de producción sobre un total de 8.018 toneladas registradas en la Patagonia Norte. Ese volumen permitió que las exportaciones de trucha alcanzaran las 6.109 toneladas, incluyendo parte de la producción rionegrina, con productos como filetes refrigerados y congelados destinados a mercados internacionales.
Los principales destinos de la producción fueron Canadá, Estados Unidos, Japón, Chile, Uruguay e Israel, países que demandan productos con altos estándares sanitarios y ambientales. En ese esquema, Neuquén logró consolidarse como un actor relevante por la calidad del agua, la continuidad del abastecimiento y el agregado de valor en origen.
El crecimiento también se refleja en los datos de 2026. Entre enero y mayo se movilizaron 2.440.781 truchas y salmones adultos con destino a engorde, mientras que otras 2.393.450 fueron trasladadas hacia plantas de procesamiento y ahumado. Solo en mayo se registraron 681.539 ejemplares para engorde y 460.294 destinados a procesamiento.
El eje productivo se ubica principalmente en la cuenca del río Limay, donde los embalses de Piedra del Águila y Alicurá ofrecen condiciones favorables para el desarrollo de la actividad. En Piedra del Águila opera Idris Patagonia, una de las firmas centrales del perfil exportador, mientras que en Alicurá se fortalecen emprendimientos orientados al mercado interno.
El avance de la producción acuícola combina inversión privada, tecnología, empleo directo e indirecto y desarrollo de proveedores nacionales. Con plantas de procesamiento, certificaciones internacionales y una demanda creciente, Neuquén proyecta ampliar su presencia tanto en el mercado argentino como en el comercio exterior de salmónidos.
