Día Nacional del Asado: las mejores técnicas para la parrilla
El asado es una de las comidas argentinas que más se disfruta y nunca falta en las reuniones familiares y con amigos. Las mejores técnicas en esta nota.
Un lugar con apariencia agreste que está rodeado de estancias, casas de campo y una añeja pulpería, regala una experiencia completamente única.
Entretenimiento y más08 de julio de 2024Esmeralda LopezDurante la etapa dorada del ferrocarril, nuestro país fue testigo del nacimiento de miles de pueblitos que tenían como principal objetivo el desarrollo de las estaciones de servicio de dichos transporte, el hospedaje de trabajadores e incluso el entretenimiento de turistas que aprovechaban de estos recorridos para conocer todas las regiones nacionales.
Con el paso de los años y el cierre de muchos de estos ramales, la mayoría de los habitantes decidieron mudarse a las grandes ciudades del territorio nacional en búsqueda de nuevas oportunidades de desarrollo. Es en este contexto que los parajes quedaron en completo abandono, adquiriendo así una estética digna de película de suspenso.
En la última década, gracias al trabajo continuo de los vecinos, muchos de estos sitios volvieron a tener vida e iniciaron interesantes campañas turísticas que entremezclan la historia regional, la naturaleza plasmada en paisajes soñados, actividades culturales para todas las edades y corredores gastronómicos de primera calidad.
Dentro de las alternativas que existen a lo largo de la provincia de Buenos Aires, hoy te queremos presentar un paraje que es ideal para hacer una escapada de fin de semana en familia, debido a que se encuentra a poco más de una hora de viaje. Si bien su principal atractivo está su antigua pulpería, también cuenta con unos espectaculares paisajes que vale la pena conocer.
Gobernador Andonaegui es una pequeña localidad del partido de Exaltación de la Cruz, el cual se encuentra situado en el noreste de la provincia de Buenos Aires. En tanto a la Capital Federal, está ubicada a unos 120 kilómetros, es decir, a una hora y media de viaje en vehículo personal.
Su acceso es rápido y directo, ya que se encuentra dentro de uno de los municipios bonaerenses de mayor desarrollo turísticos de la región. Desde la Avenida General Paz, se debe tomar la salida a la Ruta Nacional 9 por el Ramal Pilar. A la altura de Parque Sakura, Exaltación de la Cruz, tomar la Ruta Nacional 8 hasta Solís, punto donde se encuentra el camino vecinal que accede al pueblo.
Dada su ubicación geográfica, se encuentra en la cercanía de otros destinos de gran relevancia como es el caso de San Antonio de Areco; Villa Lía; Santa Coloma; Zárate; Lima; entre otros sitios que vale la pena visitar de pasada o a lo largo de una travesía por la región rural de Buenos Aires.
Pese a contar con solamente 198 habitantes, el pueblo de Gobernador Andonaegui ha adquirido reconocimiento turístico gracias a la aneja Pulpería, la cual es considerada una de las más antiguas de la Región Pampeana e incluso del país, dado que superó los 200 años de historia.
Si bien se desconoce la fecha exacta de su fundación, se sabe que fue la posta obligada para las carretas que se dirigían a la Cañada de Romero. Si se sabe que su particular nombre deriva de dos viejos ombúes que delatan tanto su edad como que pertenece a una zona rural de gran atractivo.
La composición externa e interna del local denotan sus dos siglos de antigüedad: hay banquetas de paja y madera, un viejo mostrador con reja como se usaba en las pulperías de antaño, sus paredes decoradas con fotos y recuerdos, una nota publicada en el Buenos Aires Herald, mención de La Asociación Pro Memoria de Capilla del Señor, publicidades antiguas, etc.
En cuanto a la oferta gastronómica, lo más pedido es la espectacular picada de quesos y salames caseros, aunque también se ofrecen diferentes aperitivos, como el clásico Fernet con cola, vino de primera calidad, cervezas tipo artesanales y varias bebidas alcohólicas que son muy populares en la zona. Además, podés pedir minutas como pizza y empanadas a horno de barro.
El asado es una de las comidas argentinas que más se disfruta y nunca falta en las reuniones familiares y con amigos. Las mejores técnicas en esta nota.
Columna de opinión a cargo de Diego Madeo, Director Ejecutivo de Garnet Technology
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