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title: "Provincia y chefs neuquinos impulsarán una estrategia para fortalecer la gastronomía local"
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description: "El Gobierno firmó un convenio con la Ruta de la Gastronomía Neuquina para promover la cocina regional, fortalecer el uso de productos locales y posicionar la identidad gastronómica provincial como atractivo turístico."
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date_published: "2026-06-23T16:38:00-03:00"
date_modified: "2026-06-23T16:40:16-03:00"
author_name: "Sofia Seirgalea"
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author_bio: "Periodista y productora por más de 10 años, neuquina."
category_name: "Pasó en Neuquen"
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category_description: "Noticias regionales de Neuquén, Rio Negro y alrededores."
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# Provincia y chefs neuquinos impulsarán una estrategia para fortalecer la gastronomía local

La Provincia dio un nuevo paso para fortalecer la gastronomía como parte de su identidad cultural y turística. El gobernador **Rolando Figueroa** firmó un convenio de colaboración con la agrupación **Ruta de la Gastronomía Neuquina**, una iniciativa integrada por cocineros de distintas regiones que promueven el uso de productos locales y la valorización de las tradiciones culinarias neuquinas.

El acuerdo fue rubricado junto a la ministra de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, **Leticia Esteves**, y los chefs **Martín Páez, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda, Cristian Alfaro, Sebastián Caliva y Emanuel Antimi**, quienes conforman la Ruta de la Gastronomía Neuquina.

La iniciativa establece un marco de trabajo conjunto para **fortalecer, promover y posicionar la gastronomía provincial como patrimonio cultural, atractivo turístico y herramienta de desarrollo territorial**.

Entre las acciones previstas se incluyen actividades de promoción, capacitaciones, participación en ferias y eventos gastronómicos, producción de contenidos y difusión de la identidad culinaria neuquina tanto a nivel provincial como nacional e internacional.

Desde el ministerio se comprometieron a acompañar a los integrantes de la Ruta en exposiciones y encuentros gastronómicos, incorporarlos a campañas promocionales y agendas turísticas oficiales, además de colaborar con insumos y productos regionales para demostraciones culinarias.

El convenio también prevé la generación de espacios de difusión para visibilizar la riqueza gastronómica de la provincia y el impulso de herramientas de fortalecimiento para el sector, con especial atención a prácticas sustentables.

Por su parte, los cocineros asumieron el compromiso de **priorizar el uso de productos neuquinos**, promover los atractivos turísticos y culturales de la provincia, colaborar en actividades educativas y comunitarias y generar experiencias destinadas a medios de comunicación, operadores turísticos y creadores de contenido.

**La Ruta de la Gastronomía Neuquina reúne a referentes culinarios de distintas localidades que comparten una visión basada en la producción regional, la identidad territorial y la puesta en valor de los sabores propios de la provincia.**

El convenio tendrá una vigencia de dos años y busca consolidar una agenda de trabajo que permita fortalecer a la gastronomía como uno de los principales símbolos culturales de Neuquén y como una herramienta para potenciar la actividad turística y económica.

De la firma también participó el subsecretario de Turismo, **Sergio Sciacchitano**.

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